Fraiseが一番こだわっていること
愛知県安城市にあるFraise（フレーズ）は、素材からこだわり抜いたチーズケーキのお店です。クリーミーで濃厚な味わいのチーズケーキを、食べたいときにいつでも作りたての味をそのままお届けしたいというところから、冷凍販売を始めました。
Fraiseについて一番にお伝えしたいことは、素材へのこだわりです。ケーキの要とも言える生クリームは、北海道で採れた良質なものを使うことで、なめらかでふんわり溶けるような味わいにしています。卵は赤玉の「もみじ」を使い、その卵黄のぷりぷり度は、つまようじで刺そうとしても刺さらないくらいの弾力を持っています。その濃厚な味わいを混ぜ込んだチーズケーキは、グルテンフリー（小麦粉不使用）のため、小麦粉にアレルギーがある方やグルテンを控えている人にもおすすめできるチーズケーキになっています。
定番のとろけるチーズケーキの他に、しっとりショコラ、しっとりショコラクリーム、抹茶チーズケーキ、キャラメルチーズケーキ、チョコマーブルチーズケーキに、最近加わったピスタチオチーズケーキがあります。
Fraiseについてお客様から寄せられた声をご紹介
Fraiseのケーキを買ったお客さんの中では、自分用、お子様用、プレゼント用など、様々な用途で買われた方がたくさんいます。
「定番のチーズケーキを試しに買ってみましたが、フォークをいれた瞬間、とろりとしたチーズケーキにびっくりです。口の中で濃厚にとろけてとてもおいしかったです。冷蔵保存で2ヶ月もつってことは、買い置きしておくのもアリだなと思いました。」
Fraiseのケーキはどれも冷凍状態だと2ヶ月は持ちます。解凍したらその時から3日間の賞味期限ですので、買い置きしてイベントに合わせて解凍するのも手です。また、自分へのご褒美スイーツとして買い置きしておく人も多いです。
「チーズケーキが大好きな子供のために買ってみたのですが、よほどおいしかったのか、気づいたら半分以上1人で食べてしまって、家族の分が少しになってしまいました。私自身は生クリームが少し苦手だったんですが、このケーキはおいしくてペロリと食べられました。」
素材からこだわっている生クリームは、良質であることが一番です。口に入れた時に感じる軽さと濃厚さの両方を兼ね備えたのが、この北海道産の生クリームになります。冷凍保存でのお届けのため、添加物をひとつも入れずに保存が可能で、そういった点を気にする方へのプレゼントとしても安心です。
「ガトーショコラを買いましたが、予想よりもかなり濃厚で、とろーりとした味わいが病みつきになりました。」
「チーズケーキの方が好きだと思っていましたが、抹茶味も試しに買って食べてみました。そうしたら思いのほかすごくおいしくて、抹茶味のファンになってしまいました。とろっとしてましたが、ナイフで綺麗に切れてよかったです。またリピします。」
チーズケーキの他に、ショコラ、抹茶チーズケーキといった種類も人気があります。どれも素材にこだわり、抹茶は同じ愛知県の西尾産、上に乗っている小豆は北海道の大納言あずきを使っており、高級感あふれる和スイーツになっています。
