Fraise、と聞いてチーズケーキのお店と即答できた方はかなりチーズケーキ通かもしれません。愛知県安城市にあるチーズケーキが人気のお店です。お店のFraise(フレーズ）は実はフランス語でいちごという意味があります。Fraiseのチーズケーキはどうして人気がでたのか、それはとろとろにとろけるチーズケーキを冷凍販売で行っているからです。
人気のチーズケーキ店Fraiseについて
チーズケーキときくと、思い出すケーキは人によって様々です。レアチーズケーキやベイクドチーズケーキ、今までもたくさんの名店や商品が話題になってきました。最新のスイーツ通の中でも話題なのが、愛知県にあるfraize（フレーズ）というお店のチーズケーキです。住宅街にぽつんと工房があるのですが、みるみる間に地元のラジオに取り上げられたり、有名女性雑誌にも掲載されて巷でも話題になっています。Fraise(フレーズ）という名前の響きが覚えやすくて親しみやすいですね。この言葉の意味はフランス語で「いちご」という意味なのだそうです。今はチーズケーキやガトーショコラの有名店であるFraiseですが、Fraiseについて古くから知っているお客様は、たっぷりとイチゴを使ったクリスマスケーキやフルーツタルトもあるのを知っています。現在はいろいろな味のチーズケーキの他にガトーショコラやプリン、季節限定のチーズケーキを販売しています。
Fraiseの評判が気になる！
初期のFraiseについて調べてみると、昔は店舗をもたない完全注文販売のお店だった時もあり、その頃のケーキの写真も掲載されています。あくまでロスをださないように少しずつ口コミでおいしさが広がっていったお店です。名古屋という土地柄、贈答品や大切な人へのお土産や差し入れにもFraiseのケーキはよく使われる事が多く、とうとう実店舗を構えるまでになりました。お店での受け取りが可能になったほか、ご希望に応じて切り分けてくれるなど、女性オーナーらしい心配りがしっかりとお客様の気持ちを掴んでいます。口コミサイトにも書かれているようにお土産として購入するのもちょうどいいお値段です。とろけるチーズケーキは12㎝のホールで1480円（税込）です。
Fraiseの人気商品はチーズケーキ！
Fraiseのオーナーはオープンから今まで手作りでケーキを作ってきました。その結果、小麦粉を使わない、こだわりの卵を使用したチーズケーキのレシピにいきついたのです。その口当たりのよさとコクのある滑らかさは濃厚な卵、生クリームのようなクリームチーズがバランスよくまとまり初めてできあがります。オーブンの焼き加減も焼き色をみながら何度も繰り返して温度のムラを調整しました。こうして思考錯誤して完成したのがいろんなフレーバーのチーズケーキたちです。「とろけるチーズケーキ」は冷凍販売で食べる直前に解凍しますが、オーブンの焼き加減はちょうどとろとろになるように、絶妙な焼き加減になっています。様々なチーズケーキの新メニューをインスタグラムでも発信しているFraise。最新のメニューはインスタグラムでもチェックできます。最近ではケーキ箱のデザインもリニューアルしました。ヨーロッパ風の品のあるデザインでシックな大人っぽいケーキ箱です。Fraiseのケーキは大切な人へのお土産にも喜ばれそうです。（2022年6月現在）
