■Fraiseが誇る自慢のケーキ
Fraiseのチーズケーキとショコラは、ほかの店では味わうことができない絶品だと大好評です。そんなFraiseが誇る自慢のケーキには、たくさんの秘密とこだわりが凝縮しています。
まず、Fraiseがとりあつかう原料には、世界中から厳選されたものだけが使われています。スイーツづくりでは欠かせない生クリームには、北海道産の生乳から作られた生クリームのみを使用しています。また卵には、赤玉鶏「もみじ」の黄身だけを採用するというこだわりよう。またクリームチーズには、世界最高峰と呼ばれているフランス産のものを使用していますし、高級な和のスイーツとして人気の抹茶チーズケーキでは、愛知県西尾市で栽培されている抹茶をふんだんに使っています。
そうした原料へのこだわりは、Fraiseのスイーツとして見事に仕上がっています。チーズケーキは、ナイフを入れた瞬間に濃厚なチーズが溶け出すほどフワフワな点が魅力です。チーズケーキは他にもたくさんのスイーツ店が取り扱っていますが、オリジナリティと高級感あふれるチーズケーキに仕上がっている店は、それほど多くはないでしょう。この自慢のケーキは、これまで複数の雑誌やラジオなどのメディアにも取り上げられた実績があり、現在でも全国から注文が多く寄せられています。
Fraiseのチーズケーキは、オリジナルチーズケーキなら12cmと15cm、そして18cmの3サイズがラインナップされています。その他にも、イタリア産のピスタチオを使ったピスタチオチーズケーキ、生チョコレートを使ったチョコマーブルチーズケーキもあり、こちらは12cmサイズのみでの販売です。
またFraiseには、期間限定でしか手に入らないチーズケーキもあります。抹茶チーズケーキのように期間限定のケーキでも、材料へのこだわりは高く、ぜひ通常メニューにしてほしいとの声が多く寄せられています。
■ガトーショコラも大人気
Fraiseが誇る自慢のケーキには、ガトーショコラもあります。このケーキには、チーズケーキ同様に厳選した北海道産の生クリームや赤卵などに加えて、口の中で溶ける触感が最高だと評判のクーベルチュールチョコレートも使われているという特徴があります。ガトーショコラとしては新感覚の触感だと定評があるこのケーキは、しっとりショコラを堪能できるタイプなら12cmと15cm、18cmの3サイズから選べます。
またしっとりショコラと生クリームでトッピングした「しっとりショコラクリーム」は、しっとりショコラの上にたっぷりと乗せられた上質の生クリームとのコラボを楽しめます。こちらもサイズは3サイズラインナップされていて、12cmと15cm、そして18cmがあります。
冷凍された状態で販売されるFraise自慢のケーキは、どれも冷凍した状態のまま2か月間はおいしくいただけます。解凍してからは3日間以内に頂かなければいけないので、食べる直前に解凍するのがおすすめです。ちなみにガトーショコラは、暑い季節なら半解凍の状態でいただくと、高級なアイスクリームのように楽しむことができます。
